Татары — тюркский народ, живущий в центральных областях европейской части России, в Поволжье, Приуралье, в Сибири, Казахстане, Средней Азии, Синьцзяне, на Дальнем Востоке, в Финляндии. Являются второй по численности народностью в Российской Федерации после русских. Делятся на три основные этно-территориальные группы: татары волго-уральские, сибирские и астраханские. Татарский язык относится к кипчакской подгруппе тюркской группы алтайской семьи языков и делится на три диалекта: западный (мишарский), средний (казанско-татарский) и восточный (сибирско-татарский).
В татарских семьях сохранялась строгая иерархия — последнее слово оставалось за старшим в роду мужчиной. Несмотря на патриархальный уклад, женщины обладали высокой степенью свободы: получали образование, занимались торговлей и ремеслами.
Чёрная палата — сохранившееся до наших дней булгарское медресе XIV века, расположенное в Болгарском музее-заповеднике в Татарстане.
Один из главных символов Казани — мечеть Кул Шариф. Во времена Казанского ханства на её месте находилась многобашенная святыня, разрушенная после взятия города войсками Ивана Грозного. Своё название храм получил в честь имама и поэта Кул Шарифа, руководившего обороной столицы ханства.
Татарский костюм сочетает восточную изысканность и практичность, характерен разнообразием украшений и яркими цветами.
Женщины носили кюльмэк — длинное платье, подпоясанное широким подолом или тканым поясом, украшенное вышивкой или узорами. Поверх него надевали элян — расшитый жилет. Калфак — женский головной убор в виде мягкой шапочки, вышитой бисером. Повседневный костюм дополняли поясом с серебряными и позолоченными пластинами, сверху повязывали шёлковый шарф.
Мужской кюльмек — рубаха короче, с кожаным поясом. Пояс подчеркивал социальный статус мужчины. Широкие штаны — чалбар, заправляли в сапоги. В холодную погоду надевали меховые шапки — мескен бурек.
Сабантуй — главное народное торжество, в переводе с татарского означает «праздник плуга», символизирует окончание весенних полевых работ, единство и трудолюбие. Его отмечают в июне во всех деревнях и городах — украшают улицы и накрывают большие праздничные столы.
Сабантуй — это еще и праздник живота. К нему готовят традиционные татарские блюда. Эчпочмаки — треугольные пирожки из дрожжевого или пресного теста. В начинку кладут мясо, лук и картофель. Перемячи — жаренные в масле или печеные пирожки круглой формы из пресного или дрожжевого теста. Конечно же, Сабантуй никак не обходится без чак-чака. Знакомый всем и каждому татарский десерт готовят из мягкого теста, сделанного из муки и сырых яиц.