В Год единства народов в России Агинский национальный музей им. Г. Цыбикова продолжает серию публикаций «Народы России: единство в многообразии», знакомящих с братскими культурами.
Кабардинцы (самоназвание адыгэ) — это потомки коренного населения Северного и Северо-Западного Кавказа, титульная нация Кабардино-Балкарии, которая входит в группу адыгских народов. Всех представителей адыгских этносов в России и за границей многие источники обобщенно называют черкесами.
По сравнению с данными переписи населения за 2010 год их количество выросло более чем на 6 тыс.: тогда кабардинцев было 516 826 человек. Это самая многочисленная ветвь адыгов, которые проживают в России. Представители народности расселены по всему миру. В России живут в (Кабардино-Балкарской Республике, Адыгее, Северной Осетии, Ставропольском крае), Турции, Сирии, Иордании. Религия: ислам. Язык: кабардино-черкесский.
До XIX века основными занятиями кабардинцев были пашенное земледелие, полеводство, разведение скота, пчел, лошадей. С XVI века известна кабардинская порода скакунов, которые легко преодолевали горные тропы и снежные перевалы. Среди других традиционных ремесел — ювелирное и золотошвейное дело, изготовление сукна, холодных и огнестрельных орудий, резьба по дереву и камню.
Национальные блюда
Повседневная пища кабардинцев — баранина и говядина в вареном и жареном виде, индейка, курица и бульоны из них, кисломолочные продукты, сыр. К праздничному столу непременно подают копченое баранье или говяжье мясо «лыгъур» (лягур), разнообразные подливы и соусы, секретный рецепт приготовления которых есть у каждой хозяйки. Паста у кабардинцев — это не макароны или спагетти, а пшенная каша без соли, сваренная вкрутую. Ее выносят вместе с мясными блюдами.
Национальная одежда
Национальный костюм кабардинцев состоит из черкески, полукафтана бешмета, бурки (плаща), заправленных в ноговицы из войлока и кожи штанов. Непременный головной убор — папаха — до начала XX века был конусообразной формы, а впоследствии стал расширяться кверху. Под папаху надевали башлык, который можно назвать аналогом современного капюшона. Традиционная одежда кабардинок — рубаха, кафтан черного, темно-красного или синего цветов с украшениями из золота или серебра, шаровары. Наряд дополняют наплечники, цепочки, бубенцы по бокам и распашное платье поверх всего одеяния с серебряным или золотым поясом. Высокую женскую шапку тоже украшали золотом. После рождения первенца кабардинкам полагалось повязывать голову темным платком и особым образом завязывать его концы.
Промыслы:
Большая часть местных промыслов связана с обработкой продукции сельского хозяйства и обслуживала потребности жителей своего селения. Только знаменитые кабардинские бурки и седла находили сбыт за пределами Кабарды и Черкесии, в особенности среди терского и кубанского казачества. Кабардинцы разводили овец, крупнорогатый скот и лошадей. Кабардинские скакуны всегда славились в России и за рубежом. Основное сырье для женских домашних промыслов давало скотоводство, причем первое место занимала шерсть, из которой делались бурки, шляпы, войлоки, сукна, веревки и т. п. Наиболее известны своим высоким качеством легкие и прочные местные бурки, столь необходимые в быту наездника-горца.
Танец «Лезгинка»
Лезгинка обладает глубоким символическим значением – древней основой танца является история, повествующая об орле и лебеде. В образе орла танцует мужчина, чередующий темп танца от медленного к стремительному, подобно орлу, то парящему, то пикирующему, и раскидывающий руки, как если бы это были крылья. Женщина напротив двигается плавно, подражая лебединой стати и грации, постепенно ускоряясь, следуя партнеру. Мужчины соревнуются друг с другом, пытаясь показать лучшую сноровку и самые невероятные движения на максимальной скорости.
Кабардинцы бережно хранят традиции предков. В их жизни важную роль играет «адыгэ хабзэ» — устоявшийся веками свод норм и правил поведения. Почетание старейшин – одно из главных правил «адыгэ хабзэ». Не случайно в Кабарде с давних пор сохранилась красноречивая поговорка: «Власть старшего равна власти бога». Действительно, старики – самые уважаемые люди среди родственников и селян.
Источник: представлены материалы из сайта «Это Кавказ».